你可能真的缺乏维生素，但靠补剂就行吗？｜凰家实验室

同为「维生素片」，有的是三块钱一瓶，有的要一百多一瓶，相信这样的话题你已经看到过了。

但严格来说，这瓶 三块钱的 维生素，属于OTC药品，功能明确且专一，就是补充维生素C。而这瓶一百多的，则是补充多重维生素、微量元素的——保健食品，两者并不在同一赛道。

维C药片是你明确了自己需要补充某种维生素，才会针对性地去吃。这种多重补充的保健食品，是你感觉自己缺乏营养素，它作为补充剂的同时还解决你的焦虑，那肯定是要卖你溢价的。

一般我们提起「焦虑」一词，跟着那种消费品基本就属于智商税。那我们真缺维生素吗？这次的答案令人遗憾， 我们是真的缺维生素 。

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研究报告

以最典型的维生素C为例，查阅了40多篇国内居民营养素摄入情况的调查报告，从城市到农村，从儿童到老人，也涵盖了孕妇、哺乳期妇女等特定人群。结果，只有2020年上海市嘉定区中小学生的维C摄入量达到了推荐摄入量的标准，其余报告全部指向——该人群日常维C摄入量偏低。

为什么会这样呢？ 这份研究提供了答案：

2021年，北京市疾控中心选取了 4家中餐馆里消费量较高的40道菜品 进行检测，结果仅有白菜粉条和醋溜白菜检出了维生素C，含量也很低，其余38道各类荤素菜品均未检出。较长的烹调时间是破坏食材里维C的关键原因，而这是餐馆做菜的通病，白菜粉条和醋溜白菜是因为急火快炒才保留下来一小部分。

除了最不容乐观的维C，维生素A和B因为来源有限，含量高的菜品很可能不在你平时用餐的选项里，也很容易发生摄入不足的情况。只有各类植物油均有较高含量的维生素E，日常饮食摄入基本可以满足营养需求。 所以，吃 「维生素片」 来补充摄入量，并不是那么不可理喻。

检测结果

但就如开头所说，市面上这些「维生素片」，有的还真是非常不够意思。

养生堂成长快乐，名气非常大，每粒含维C 仅有5.5mg，按建议每天吃4粒，也只能达到每日所需100mg的22%。向官方客户询问这么做的用意，对方表示这款软糖是复合型维生素，同时又是针对儿童的，为了避免部分维生素的过量摄入，所以单种维生素的含量都比较低，作为日常饮食的补充也不会有安全风险。

还有这款康恩贝的「维C泡腾片」，每片含维C 也只有9mg。官方客服的解释是：你买错了。我买的这款属于「固体饮料」，只是普通食品；他们另有具备补充维生素功能的「维C泡腾片」，每片含450mg 维生素C，绝对管够。

这个教训分享给大家，不要看到写着「维生素C 泡腾片」就认定它是补充维C的泡腾片。

考虑到维生素作为原材料时的低廉成本，厂商们如此操作恐怕很难是为了偷工减料。但还是无法理解，连瓶装饮料都比对着每日推荐摄入量在添加维生素，你们两个会让人误会成「维生素片」的，搞这种没有补充效果的添加量，真的合理吗？

反倒是这包维生素C软糖，每粒含维C 7.5mg，给自己的定位也是「植物胶型凝胶糖果」。我们觉得补充维生素的效果可能还好于前面那两个，因为它看着最不像正经的「维生素补充剂」，每粒含量虽少，你要是当软糖吃，一炫一整包，或者吃掉大半包，那就超过每日推荐摄入量了。

总结

至于实际的维生素含量，11款产品我们都委托专业实验室做了检测，实测下来和各家的标称值相差不大，你基本可以参考营养成分表选购。

另外，汤臣倍健和成长快乐的蔗糖含量都很高，大概是在对标糖果的口感，介意糖分摄入的朋友可以规避。

两款泡腾片有着每片二三百m g的钠含量 ，相对于建议的每日2000mg 成人钠摄入量上限，这也是个不容忽视的问题了。

最后再补充一点，虽然我在前面说了吃「维生素片」不算智商税，但它始终不是最好的补充维生素的方法。更能够形成有效营养摄入的，还是改善我们的饮食结构。饭菜里维C含量不够，可以通 过新鲜水果来补充； 每天一份牛奶，就可以满足维生素A和维生素B2的需求。