麦当劳中国首家海洋主题餐厅落户深圳：携手MSC打造，所有鳕鱼产品符合MSC可持续标准

凤凰网评测讯（作者/卡尔）10月27日，麦当劳中国首家海洋主题餐厅“深圳望海路餐厅”正式开业。该餐厅由麦当劳中国与海洋管理委员会（MSC）共同打造，将海洋元素融入空间设计与用餐体验，并通过再生材料应用、科普展览等形式，展示麦当劳的可持续食材采购实践。

麦当劳中国首席影响官顾磊表示，可持续发展不仅体现在食材采购和餐厅运营中，更在于如何发挥规模优势，让可持续理念融入更多消费者的日常生活。深圳海洋主题餐厅是将长期可持续实践转化为消费者体验的一次探索，希望从消费者熟悉的鱼肉汉堡出发，让更多人看见可持续采购背后的海洋故事。

食材采购方面，2023年麦当劳中国携手九大供应商启动“麦当劳中国再生农业计划”，聚焦自然、土壤、水、牲畜及农民五大领域，通过推广土地轮作、精准施肥等实践推动农业绿色发展。截至2026年6月，该计划已落地10个再生农业试点单元。麦咖啡所使用的咖啡豆100%获得雨林联盟认证。海洋领域，麦当劳中国是中国首家所有鳕鱼产品符合MSC全球可持续标准的西式连锁快餐品牌，麦香鱼、双层深海鳕鱼堡和鱼排堡所使用的狭鳕鱼100%来自获得MSC可持续认证的渔场，相关产品包装上均印有MSC蓝色生态标识。

海洋管理委员会首席传播官Ishbel Matheson表示，MSC可持续标准聚焦守护海洋生态健康、保障渔民生计与维护水产品供给安全，这家海洋主题餐厅是MSC在全球范围内首次携手餐饮品牌打造的海洋主题空间，既是面向公众的海洋科普教育空间，也是可持续理念走进日常生活的样本。

餐厅设计上，外立面、玻璃幕墙及冲浪板雨棚以海洋生物和海洋景观营造视觉特色，二楼LED大屏呈现海底影像；店内设置冷暖洋流主题柜台，餐桌上的科普桌贴介绍狭鳕鱼、MSC认证及海洋生物等知识。资源循环方面，透明“麦香鱼”循环艺术装置利用7.7千克回收塑料3D打印制成，装置内部的小鱼由麦当劳旧玩具重塑而成；餐厅还使用由海洋回收塑料制成的餐椅，以及融入回收贝壳材料的桌面。

开业当天，餐厅外立面大屏展示多幅儿童海洋主题画作，作品来自深圳麦当劳与本地少儿刊物《红树林》共同发起的儿童绘画作品征集活动。餐厅还计划陆续开展海洋科普展览及科普课堂。活动现场，深圳市规划和自然资源局、深圳市海洋发展局向深圳麦当劳授予“深圳市海洋文化展馆联盟成员单位”称号。

麦当劳中国副总裁、深圳市场高级总经理赵崇基表示，深圳麦当劳将持续探索可持续发展的创新实践，让绿色理念以更贴近日常生活的方式走近消费者，未来将继续扎根深圳，携手各方伙伴以美味与热爱连接社区邻里。